Beefcotto87
2009-08-19 14:18
Ciao a tutti!
Ho un problema con i glicerofosfolipi :S
Io so che ad una molecola di glicerolo ci sono, nelle posizioni C1 e C2 due catene di acidi grassi, uno saturo (C16-18) ed uno insaturo (C18-20) in generale, e che al C3 c'è un gruppo fosfato legato ad un gruppo "sostituente" che poi determina effettivamente (da quanto ho capito) il nome del glicerofosfolipide.
Esempio:
abbiamo il glicerolo con
C1 --> Acido Palmitico
C2 --> Acido Oleico
C3 --> gruppo fosfato + Etanolammina
Il nome che mi dà il libro (I principi di biochimica di Lehninger) è Fosfatidiletanolammina
Il problema è: se in C1 e C2 ci fossero catene diverse, cambierebbe il nome del glicerofosfolipide? (Ad esempio se ci fossero Acido Stearico e Acido Palmitoleico)
Questo è lavoro per il nostro chimico organico di punta: quimico aiutalo te!!! 
credo sia più adatto Moreno che queste cose le mastica a colazione.
io dovrei rispolverare il caro Lehninger 
dopo magari riguardo.
ora son 1po' impegnato.
Beefcotto87
2009-08-19 17:28
Sembra il titolo di un libro di Tolkien! "I Principi Di Lehninger" XD
beh Lehninger è un gran individuo. purtroppo m manca da conoscere.
che paragone. Tolkien è inarrivabile.
Dott.MorenoZolghetti
2009-08-19 18:59
Il glicerolo con due acidi grassi (saturi o meno) in C1 e in C2 con un gruppo fosforico in C3 costituisce un glicerofosfolipide o acido fosfatidico.
Quando al gruppo fosfato si lega una sostanza basica o un alcol:
se è una etanolamina ----> fosfatidiletanolamina
se è una colina -----> fosfatidilcolina o lecitina
se è una serina ----> fosfatidilserina
se è un inositolo ----> fosfatidilinositolo
Queste sono tutte classi di lipidi e il nome è del tutto generico. Ovviamente cambia il nome a seconda degli acidi presenti, ma non si chiede MAI il nome specifico, sempre quello generico. Conta, ai fini della comprensione, sapere bene la classe.
